在国际贸易一体化形势下,食品市场更加关注食品的安全与质量。近年来,世界各国通过制定兽药残留标准对肉制品进行安全监管。我国是水产品和禽肉制品的生产和出口大国,为了保证产品质量符合贸易各国的要求,加强水产品和禽肉制品的质量控制迫在眉睫。
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1、硝基呋喃类:呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮;
2、沙星类:依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星;
3、四环类:金霉素、土霉素、四环素、强力霉素;
4、磺胺类:磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶;
5、β-激动剂:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇;
6、其他:氯霉素、杆菌肽锌、阿维菌素、喹乙醇、孔雀石绿和结晶紫、乙烯雌酚、盐酸特伦克罗和莱克多巴胺、氯羟吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、恶喹酸、金刚烷胺、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯。
牛奶中四环素类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
牛、猪、鸡、鱼组织中四环素类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
鸡肝中呋喃唑酮残留检测方法——酶联免疫吸附法
牛奶中链霉素残留检测方法——酶联免疫吸附法
鸡组织中氯霉素残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肝中莱克多巴胺残留检测方法——酶联免疫吸附法
牛奶、猪肉中新霉素残留检测方法——酶联免疫吸附法
鱼、虾肌肉中酰胺醇类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肉中磺胺类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肉中磺胺二甲嘧啶残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肉中恩诺沙星残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肉中氟喹诺酮类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
牛肉中阿维菌素类药物残留检测方法——酶联免疫吸附法
猪肌肉中磺胺类药物残留检测方法——高效液相色谱法
动物源食品中达氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星和沙拉沙星的残留检测方法——高效液相色谱法
动物源食品中恩诺沙星和环丙沙星的残留检测方法——高效液相色谱法
动物源食品中(口恶)喹酸和氟甲喹的残留检测方法(鱼)——高效液相色谱法
动物源食品中(口恶)喹酸和氟甲喹的残留检测方法(鸡)——高效液相色谱法
动物源食品中莫能菌素和盐霉素的残留检测方法——高效液相色谱法
牛奶中替米考星残留检测方法——高效液相色谱法
牛奶中头孢噻呋残留检测方法——高效液相色谱法
牛、猪组织中头孢噻呋残留检测方法——高效液相色谱法
........主要参照国标方法,同时也可按照ASTM/IEC/EN/DIN等其他国家标准进行检测。